معرفی و دانلود دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی با موضوع فنی و مهندسی

فایل شماره 266201 در سایت معرفی و دانلود کتاب  
نام این فایل :  دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی
 موضوع فایل: فنی و مهندسی 
 موضوعات دیگر پیشنهادی برای فایل:  دانلود رایگان , برژه , معماری , مهندسی , بهترین ها هرچی بخای رایگان دانلود رایگان,
 

 

شرح مختصر : خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. این فرایند با گرفتن آب موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، دودی کردن یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند. روش های مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و کاربردهای مخصوص به خود را دارند. بسیاری از غذاها و میوه ها را با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله گوشت گاوی که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون کشمش، آلو، انجیر و خرما. استفاده از گوشت های نمک سود و خشک شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل آب نمک قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم بماند. سپس گوشت را در ب …

فایل  دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی از مجموعه فروشگاه های فایل سل بر روی سایت معرفی و دانلود کتاب قرارگرفته که اگر نسبت به نامناسب بودن آن یا نامناسب بودن موضوعاتی مانند دانلود رایگان , برژه , معماری , مهندسی , بهترین ها هرچی بخای رایگان دانلود رایگان, و فنی و مهندسی  که این فایل به آنها می پردازد توضیحی دارید لطفا از طریق بخش تماس با ما سریعا به ما اطلاع دهید تا فایل را حذف کنید قبل از اینکه اقدام به خرید فایل  دانلود مقاله روشهای نگهداری مواد غذایی کنید حتما توضیحات فایل را به صورت دقیق مورد بررسی قرار دهید-این فایل پشتیبانی دارد و پس از پرداخت هم می توانید در صورت عدم رضایت موارد را از طریق پشتیبانی خود فروشگاه پیگیری کنید(پشتیبانی فروشگاهی که پس از کلیک روی دریافت فایل به آن هدایت می شوید) در صورتی که پس از دانلود محصول آدرس فروشگاه را گم کردید از طریق سایت بخش تماس با ما به پشتیبانی سایتمان اطلاع دهید تا با پرسیدن نام فایل دانلودی شما را راهنمایی کنیم.      

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *